Siirt’te peynir sezonunun başlamasıyla birlikte yayla peynirine talep artarken, vatandaşlar kilolarca koyun peynirini alabilmek için önceden sipariş verip gün bekliyor. Yayla Peyniri, İstanbul, İzmir ve Mersin de yoğun talep gösteriliyor.
Siirt’te peynir sezonun başlamasıyla birlikte koyun peynirine talep arttı. Peynirciler siparişlere yetişemezken, vatandaşlar ise koyun peynirini alabilmek için önceden sipariş verip bekliyor. Peynirci İdris Baykan, peynir sezonun başlamasıyla birlikte satışların arttığını belirterek, “Koyun peynirimiz yaylalardan geliyor ama bu sene peynir biraz pahalıdır. Kar, yağmur yağdığı için biz ucuz olmasını bekliyorduk, maalesef böyle ucuz değil. Şu anda kilosu 100 ila 110 arası satıyoruz. İstanbul, İzmir, Mersin gibi illerden yoğun sipariş geliyor. Siirt peyniri çok meşhurdur. Sade koyun peyniridir. Her yerde bu peynir bulunmaz. Bizim Siirt halkı kış için 50, 100 bazı insanlar 200 kilogram peynir alıyorlar. Peynire talep çok, peynir çok satıyoruz. Biraz pahalıdır ama halk alıyor. Satışlardan memnunuz” dedi.
“PEYNİRİMİZİ SİİRT’TEN ALIP İSTANBUL’A DÖNÜYORUZ”
İstanbul’dan Siirt’e peynir almak için geldiklerini belirten müşterilerden Diyat İdik, lezzetli bir tada sahip olduğu için tüm aile fertleri için peynirini alıp İstanbul’a döndüklerini belirtti.
İdik, “İstanbul Büyükçekmece semtinde otururum. Senelik her zaman buraya geliyoruz. Memleketimiz olduğu için kış peynirimizi buradan alıyoruz. İstanbul’a dönerken peynirimizi de alıp gidiyoruz. Ortalama 100 kilogram aldık. Bütün ailemizin hepsine aldık. Çok güzel ve lezzetli olduğu için sürekli peynirimizi buradan alıp İstanbul’a götürüyoruz” diye konuştu.
“PEYNİR ALABİLMEK İÇİN SABAHIN ERKEN SAATLERİNDE KALKIYORUZ”
Sabahın erken saatlerinde peynir alabilmek için sırada beklediklerini belirten müşterilerden Mahfuz Baydurman, yayla peynirinin damağa özgü bir ürün olduğu için beklemeye değer olduğunu dile getirdi.
Baydurman, “Peynir sezonunun başlamasıyla birlikte peynire talebimiz oldukça fazla. Biz bu peyniri almak için evlerimizden sabah erken kalkarak buraya gelip sırada bekleyerek peyniri alıyoruz. Bunu yapmamızın sebebi bu peynirin farklı bir lezzeti olmasıdır. Has damağımıza özgü yayla peynirimizin fiyatı ne olursa olsun bizi bunu almaktan alı koymuyor. Siirt’in koyun peyniri bu. Müşterilerin fazlaca talep ettiği iş sahibinin de bu satıştan canlılıktan memnun kaldığı bir durumdur” dedi.
Haber-Özel: İsmet AÇIKGÖZ/SİİRTPRESS Haber Ajansı Genel Yayın Yönetmeni