Siirt’te Ramazan ayında iftar sofralarının vazgeçilmez yiyeceği olan çiğköfte için lokanta ve dükkânların önünde uzun kuyruklar oluşuyor.
Atatürk Bulvarı Seydan Pasajı’nda açtıkları 20 metrekarelik işyerinde, Siirtlilere iftarlık çiğköfte yoğurarak siparişlere yetişmekte zorlandıklarını belirten Adnan Tren, yaklaşık 32 yıldan beri çiğköftecilik yaptığını, Ramazan ayı ile birlikte Siirtlilere iftarlık çiğköfte yetiştirmeye çalıştıklarını dile getirdi.
Günde 200 ile 250 kilogram arasında çiğköfte yoğurduklarını ve zaman zaman da bu miktarın yetmediğini söyleyen Tren, satışlardan oldukça memnun olduğunu belirterek, “1987’den beri bu işi yapıyoruz. Çiğköftemiz kaliteli olduğundan dolayı tercih ediyorlar. Allah razı olsun. Temiz olduğu için, makine olmadığı için elle yapıyoruz. O yüzden daha fazla tercih ediliyor. Fiyatlarda fahiş bir fiyat yok. Fiyatlar 7,5, 10, 15 TL ne kadar istiyorlarsa o kadar veriyoruz. 5 TL’den aşağıda veriyoruz” dedi.
İftarda çiğköfte yemek için saatlerce kuyrukta beklediğini belirten Metin İspir adlı müşteri, “Öncelikle herkese hayırlı ramazanlar diliyorum. Memleketimizde özellikle iftar sofralarında olmazsa olmazlarından çiğköftenin olması çok önemli. Yarım saatten beri burada bekliyorum özellikle bu çiğköftenin tadına bakmak için buradayım. Hem lezzet olarak, hem de fiyat olarak temizlik açısından olsun bize bu hizmeti sunan Seydan çiğköfteye çok teşekkür ediyoruz. Herkese hayırlı ramazanlar diliyorum” diye konuştu.