Türkiye genelinde olduğu gibi Siirt’te de Ramazan pidesi üreten fırıncılar, iftardan saatler önce 250-300 derece sıcaklıktaki fırın önünde çalışarak oruçlarını tutuyor.
Siirt’te hava sıcaklıklarının 25 derece olması ve Ramazan ayının bu yıl serin geçmesi pide üretimi yapan fırıncıları az da olsa rahatlattı. Fırıncılar 250-300 derece sıcaklığa ulaşan fırının karşısında zor koşullara rağmen oruçlarını tutarak hem Ramazan pidesi hem de ekmek üretiyor. Merkez’de bulunan bir fırında usta olarak çalışan Selami Özer, Ramazan ayının Siirt’te bu yıl serin geçtiğini söyledi. Özer, “Dışarıda sıcak hava pek bizi etkilemiyor diğer ramazanlara göre ama fırın sıcaklığı ister istemez bizi etkiliyor. Açlıktan çok susuzluk problemimiz oluyor. 250-300 arası fırın sıcaklığında çalışıyoruz. Sabah erken hamur yapımına başlıyoruz ve neredeyse iftar saatine kadar çalışıyoruz. Amacımız, vatandaşlarımız iftarda sıcak ekmeklerini alsın” dedi.